2017年2月20日月曜日

Crepe suzette aux Hassaku 八朔クレープ

 円山の台所
オリビエさんのレシピです
http://maruyamanodaidokoro.com/home.html

クレープレシピ
薄力粉200g/塩少々/砂糖少々(焼き目のため)卵2-3個
ミルク400cc  溶かしバターはお好みで(50g目安)

ミルクと卵をレシピの半分ずつ混ぜ合わせます(二回に分けて混ぜる)
1時間常温で寝かす
とろみはないです、シャバーっと垂れます

フライパンにバターを塗り、両面焼きます

八朔マーマレードをクレープに挟み
挟んだクレープをフライパンにのせて
コアントローをたっぷり振りかけてフランベする

0 件のコメント:

コメントを投稿