手羽元8本
レモン皮(一個分)はできるだけ薄く切る(白い部分は入れない)
生姜は皮はむきません
オールスパイス少々、ニンニク5 g,醤油10g , ごま油8g,
ミキサーでガー
注;レモンとミントはここでは入れない
ジップロックに手羽元とペーストを入れ最低4時間以上漬けます(今日は16時間漬け込んだ)
豚肉、鳥もも肉でもok
24時間以上は味が濃すぎるので冷凍します。
フライパンにオリーブオイルをひき焼き色を漬けて
から、
150度で20分オーブンで焼く
焼けたら
最初からレモン汁にミントのみじん切りを漬けておき、それを熱い肉にかけ、よくからめる
bbqにする時は焼き色をつけてからアルミフォイルに包み炭で焼く
レモンを添えて