Gratin de patate douce さつまいものグラタン

 マルコさんレシピですhttp://www.marco-cooking.com

ナスでもいい感じです
ナスなら先にナスを半分に切り焼く


ルセット

さつまいも（ジャガイモでもok）2
300gが基本の目安
ベーコン60g　チーズ　50g
マッシュルーム（季節のキノコでOK）50g
パセリ少々　塩胡椒

45分蒸らしました
蒸らした芋に1センチくらいの切れ目を入れて
それを手のひらでグッと押して
平らにします

塩胡椒してベーコン、チーズをのせる
パルミジャーノを使う場合は塩を控えめに

250度のオーブンで焼きます。焼き色がつく程度に

 マッシュルームは洗うと黒くなりやすいから洗わずに拭きます
スライスして生クリームで少しとろみが出るまで煮ます。塩胡椒して完成

焼いたお芋にソースをかけて完成

キノコの季節には作りたい秋のメニューですね